Según la Revisión del Padrón a 1 de enero de 2009, Ojos Negros cuenta con 510 habitantes. Su densidad de población es de 5,6 hab/km2. En cuanto a su estructura de población, ésta muestra una tendencia progresiva al envejecimiento, tal y como muestra el hecho de que un 40,6 % de la población es mayor de 65 años y la edad media ronda los 52 años.

Las actuales cifras de población y su estructura por edades son consecuencia de la importante pérdida de población que sufrió el conjunto de la provincia en la segunda mitad del pasado siglo XX, vinculada al éxodo rural, y más recientemente, al cierre de las explotaciones mineras en la década de los 80 del pasado siglo. En el caso de Ojos Negros, el máximo de población en época contemporánea se alcanzó en 1930, con un total de 2.815 habitantes, perdiendo desde entonces casi el 81% de su población.

En la actualidad, tanto desde el Ayuntamiento como desde la comarca del Jiloca se trabaja activamente para revitalizar la estructura demográfica y socioeconómica de la localidad, participando en los programas de fomento demográfico de la Asociación de Entidades por la Población de Teruel (HABITATE) y de la Asociación Aragonesa de Municipios y Comarcas contra la Despoblación.

Habitate
Asociación Aragonesa de Municipios y Comarcas contra la Despoblación